Le flan est vraiment un dessert super léger et super facile à réaliser, j'ai eu envie de gourmandise mais sans faire de gros craquage alors je me suis lancée dans la réalisation de ce flan a la noix de coco et au citron et j'ai vraiment aimé.
Pour le réaliser il faudra :
Ingredients :
1 œuf entier et 2
blancs
Zeste d'un citron
35cl de lait écrémé
15cl de boisson coco
alpro
1 cas de noix de
coco râpé
1cac de stevia
Préparation :
Mélanger les deux
boissons, mettre sur le feux avec les zestes de citron et la stevia et laisser
bien infuser sans faire bouillir. Apres 5 minutes ajouter la noix de coco et
laisser a feux doux encore 5 minutes.
Battre les œufs et
hors du feux verser le lait chaud sur les œufs tout en les battants.
Verser dans des
ramequins et faire cuire 45 minutes a 160 degrés dans un bain marie. Vérifier
la cuisson, les bords doivent être ferme et le centre tremblant.
Laisser refroidir et
mettre 3h au frigo.
La j'ai dégusté ça
avec des framboises. Miam
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