La minute apéro, les verrines : toujours une bonne idée

Les verrines c'est toujours une bonne idée et on peut en créer à l'infinit, facile d'avoir quelque chose de bon et sain dans ces cas là.

Le week end dernier j'ai eu envie de tester une verrine à la purée d'endive et pomme, un association que j'aime beaucoup en salade alors pourquoi pas en verrine ;). 

Hyper simple a réaliser alors allons-y :

Pour 6 verrines j'ai utilisé :

1 endives

1/2 pommes

15 g de roquefort ( a doser selon les goûts et la puissance du fromage)

sel, poivre

quelques noix

Cuire a la vapeur l'endive (20 minutes) et la pomme ( un peut plus de 10 minutes). Une fois cuites je les égouttes et les met dans un mixer avec le fromage, le sel et le poivre pour réduire tout ça en purée.

Je répartis le tout dans des verrines et j'ajouter quelques morceaux de noix sur le dessus.

Enjoy ;)