En voilà une idée qu'elle est bonne pour changer du gratin de choux fleur ou du choux fleur vapeur ou de la purée de choux fleur, ou une bonne façon de faire manger du choux fleur aux plus récalcitrans...non j'aime pas ça, ça pue !!! lol
J'ai décidé de cuisiner mon choux fleur à la façon d'un riz presque cantonnais et c'est vraiment pas mal.
ingrédients :
- 1/2 choux fleur
- 2 carottes
- Petits pois
- 1 oignon
- 3 oeufs
- 150g d'allumettes de jambon
- 2 CAS de sauce soja
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Recette :
Préparer d'abord les
petits pois en les faisant bouillir 20 minutes.
Récupérer les têtes
de choux fleur et les passer au mixer pour obtenir comme de la semoule.
Couper les carottes
en petits morceaux ( sur la photo je n'avais pas de carottes, j'ai utilisé des
champignons), émincer l'oignon.
Dans un wok mettre
un peut d'huile d'olive et une fois bien
chaud y jeter le choux, saler, poivrer et laisser cuire jusqu'à ce que l'eau du choux s'évapore
et qu'il dore un peut. Y jeter ensuite les carottes saler et laisser cuire 2 minutes
puis ajouter les oignons, quand ils deviennent translucides ajouter le jambon,
puis les petits pois.
Ajouter a la
préparation 2CAS de sauce soja, mélanger.
Pour finir battre
les oeufs dans un bol et verser sur toute la préparation et laisser cuire tout
en mélangeant pour faire une brouillade des oeufs avec le reste de la
préparation.
TADAM prêt a
déguster
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire