La minute bouffe : lasagnes avec un pointe de parmesan

Qui à dit que les lasagnes c'était cheat meal, c'est comme tout, ça dépend ce qu'on y met à l'intérieur, et là il n'y a pas de béchamel pleine de beurre.

Dans mon assiette, des féculents, des protéines, des légumes et un peut de fromage de lait et de maïzena.

Pour 4 portions :

• 8 pâtes à lasagne
• 1 petite boite de tomates pelées ( 4 tomates et leur jus)
• 1 Oignon
• 250g de viande hachée 5% MG
• 40 cl de lait
• 2 cas de maizena
• 30 g de parmesan râpé
• Sel, poivre, thym, origan
• Huile d'olive

Préparation :

Dans une grande poêle verser 2 CAS d'huile d'olive pour y faire revenir l'oignon émincé. Y ajouter ensuite la viande hachée et laisser cuire a feu doux. Na pas faire trop cuire la viande, elle doit être à peine cuite quand on y ajoute les tomates pelées et le jus. On oublis pas de mettre du sel et du poivre et on ajoute les herbes selon votre convenance.

Pour la crème, je dilue la maïzena dans le lait froid avec le parmesan puis je met la casserole sur feu doux, je sale et poivre et touille jusqu’à ce que ça épaississe.

Dans 2 petits plats ou 1 plus grand plat, vous alternez pâte, viande, crème sur 2 couches en finissant par la crème.

Pour finir on met au four à 210 °c pendant 30 minutes.

La minute bouffe : lasagnes aux courgettes

• 350g de viande hachée pour ce plat ( 5% de MG)
• 1 courgette
• 2 carottes moyennes
• 1 oignon
• 5 pâtes lasagnes (100g)
• 40cl de lait écrémé
• 2 CAS de fécule de maïs
• Sel, poivre, muscade, herbes de Provence
• 1 petites boite de tomate pelées (250g)

Faire revenir l'oignon dans un peu de matière grasse puis y ajouter les carottes coupées en petits carrés et y ajouter un peut d'eau (ne mas les noyer, ajouter de l'eau plutôt si nécessaire) saler, poivrer et laisser mijoter pour faire ramollir les carottes (5 minutes).

Ajouter ensuite la viande hachée, ajouter du sel et poivre et quand la viande a colorée ajouter les tomates pelées en les coupants grossièrement en morceau dans la poêle.

Ne pas faire trop cuire la viande, Arrêter la cuisson quand elle est juste cuite.

Pour la crème (comme une béchamel sans beurre), dans une casserole verser le lait froid et la fécule de maïs, sel, poivre, et muscade selon vos goûts, mettre sur un petit feu et remuer au fouet jusqu'a ce que la crème épaississe.

Quand tout est prêt disposer au fond d'un plat a bords haut une couche de lasagnes puis une couche de viande et carottes puis une couche de courgettes crues coupée en rondelles ou lamelle, des herbes de Provences sur le dessus et de la crème, recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients et finir par une couche de crème puis au four a 240 degrés pendant 30 minutes   les 10 dernières minutes je met le mode gril

BON APPETIT

La minute bouffe : one pot pasta (calmar)

 

Le "one pot pasta" on ne le présente plus, c'est très à la mode depuis quelques temps, on en voit pas mal sur le net, mais je n'avais pas encore vraiment testé, enfin si mais c'était un essaie très timide avec juste tomates et basilic.

 

La je me suis lâchée et il y a plusieurs semaine (oui je suis en retard) j'ai réalisée ce one pot pasta avec des calmar et c'était top.

 

Le principe de base est de je pense c'est pour finir les fond de frigo enfin je ne sais pas mais le fait est qu'au lieu de faire cuire ses pâtes et de faire une sauce à part et de mélanger les deux ensuite, et bien on met direct tout dans la casserole et roule ma poule.

 

C'est du coup plus rapide et ça donne des pâtes crémeuse à souhait. Pour ceux qui n'ont pas encore essayé je vous le recommande ;).

 

J'y ai mis pour une part :

 

- 50g de pâte crue

- 1 poivron jaune

- 100 g de calmar

-1 cuillère à soupe de crème ( j'ai utilisé de la crème de soja spécial cuisine que je trouve au rayon bio de mon supermarché)

- 1 bonne poignée de persil hachée

- 1 gousse d'ail

- quelques morceau de citron pour le gout

 

 

Etape 2 on recouvre d'eau les ingrédients, on met la casserole sur le feu et on laisse mijoter jusqu'à évaporation de l'eau (cela prend environ 15 minutes dans le cas présent)

 

Bon appétit les greluches de la cuisine !