La minute bouffe : hamburger poulet curry, figues

un bon petit burger pour profiter des dernière figues de la saison, ça vous dit ?

Il faudra :

Blanc de poulet

1 figue

1 cat de fromage frais de chèvre

Rondelles d'aubergine

Lamelles de champignons de paris

1 échalote

De la salade

Curry, sel et poivre

j'ai utilisé du pain complet industriel, parce que je ne me suis pas lancé dans la confection de mes propres petits pain et je voulais que ce soit relativement rapide, donc pain complet industriel 😁

J'ai pris du blanc de poulet que j'ai haché, mais si vous n'avez pas de hachoir mixez le !

J'ai salé et poivré la viande et j'ai ajouté de l'échalote et du curry pour faire un steack.

Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la chaire de la figues que vous aurez récupéré.

Faire griller les rondelles d'aubergine et les champignons de paris.

Faire cuire le steack.

Composer son sandwich 😋

La minute bouffe : champi burger miam

Ultra simple, ultra rapide, ultra bon, on remplace le pain par deux gros champignons de paris et c'est ...MIAM

Donc je prend :

2 gros champignons de paris

100 g de viande haché 5 % que je façonne en steak

Une tranche de fromage hamburger

Une tranche de tomate,

De la salade

Des petits oignons

Du fromage frais 0%

Ail, persil, sel, poivre

Donc je fais cuire pendant 7 minutes ans ma actifry mes champignons et le steak, mais ça marche aussi à la poêle ou dans un four ;)

Je fais une sauce avec le fromage frais, l'ail, le persil, le sel et le poivre.

Quand tout est prêt il ne reste plus qu' a empiler et à se régaler.

Enjoy

La minute bouffe : le champi burger

En voilà une idée saine et gourmande !

Bon je vous l'accorde il faut trouver de gros champignons, mais franchement c'est top quand on veut éviter de manger un pain a hamburger avec des matières grasses ajoutées et des glucides.

C'est pas compliqué, on peut le décliner de milles façon selon vos envies. ici c'est bœuf 5% matière grasse, tomates, oignons, concombre, une tranche de cheddar, une lichette de ketchup allégée en sucre.

Je forme un steak avec 100g de viande hachée a peut prés et je le fait revenir sans trop le cuir dans une poelle (après on va le passer au four)

Je garnis mon champignon avec des oignons, par dessus je met le steak et le cheddar avec une rondelle de tomate, cornichons etc puis au fous à 200°c au moins 15 minutes mais je surveille la cuisson.

Sinon vous pouvez faire revenir vos champignons au four, le steak dans une poelle, on sort ensuite le champignon du four, on le garnis et on le remet juste assez pour faire fondre le cheddar (pour ceux qui préfère ne pas passer trop au four les tomates et cornichons .

Pour que ce soit encore plus sain j'ai coupé une courge comme des frittes, et je les ai cuites au four avec du curry, comme des frittes au four mais c'était de la courge !

La minute bouffe : hamburger chévre, miel et figue.

Ce midi encore un hamburger, oui mais c'est dimanche, il fait beau, c'est mon dernier jour de vacances, et j'aime les hamburger en plus ceux que l'ont fait à la maison sont bien plus sain et bien meilleurs que ceux des fast food ou du commerce !

Alors je craque et en effet je fais encore un hamburger !
Ces jours ci j'avais tellement envie d'associer mes figues avec du miel sur une petite tranche de buche de chêvre, mais comme toute la semaine j'avais décidé de suivre un défi pour se désintoxiquer du sucre j'ai préféré attendre ce dimanche pour me lâcher.

Le pain c'est un pain complet de jacquet
le steak je l'ai réalisé avec de la viande hachée 5% de matière grasse mais vous pouvez acheter des steak déjà près
2 petites tranches de buchette de chèvre allégé de soignon (environ 20g)
1 figues noir
du miel
Quelques émincés d'oignon avec des graines de sésame (facultatif)

J'ai préparé mon pain puis :

j'ai fais revenir mes petits oignons dans un tout petit peu 'huile d'olive, je les ai bien fait fondre puis j'ai ajouté les graines de sésame et j'ai laissé encore chauffer quelques minutes. Ensuite je réserve mes oignons

je fais cuire mon steak

sur la tranche du dessous de mon pain je met un peut de miel, quelques rondelles de figues, par dessus je mets mon steak, les oignons, le chèvre, ce qu'il reste de figue et un peut de miel.

Je referme mon pain et je remet au four à 200 degrés pendant 3 à 5 minutes (regardez que le pain ne soit pas trop cuit mais le fromage commence à être fondant ;)

dégustez, bon appétit !

La minute bouffe : poulet croutre cacahuète moutarde en hamburger

Une autre façon de cuisine le poulet, une autre façon de manger un hamburger, une autre façon de se régaler !

Pour 1 blanc de poulet poulet il faut :

blanc de poulet

20g moutarde

25 g cacahuètes sans sel

poivre

1/2 CAS d'huile d'olive

On commence par mixer ensemble les cacahuètes, la moutarde, le poivre et 1/2 cuillère a soupe d'huile d'olive, si il reste des morceaux c'est mieux.

Ce la forme une pate, quand je fais ça pour une personne comme là donc je préfère écraser tout ça ans un bol plutôt que d'utiliser mon robot qui finalement est trop gros pour faire une seule portion.

On utilise cette pâte pour recouvrir notre blanc de poulet qu'on va laisser au frais 30 minutes.

Ensuite on chauffe le four à 200 degrés et on enfourne 10 minute chaque face.

En variante vous pouvez aussi faire ça avec de petits morceau de poulet ou des aiguillettes façon nuggets

on peut simplement manger ce blanc de poulet comme ça avec riz, frittes, haricots verts...mais là j'ai voulu m'en servir pour faire un hamburger.

La sauce de mon hamburger est une sauce fromage blanc roquefort :

J'ai utilisé 1/2 CAS de fromage blanc, une pointe de roquefort, du sel et j'ai tout mélangé dans un bol.

Ensuite j'ai confectionné mon hamburger avec :

Pain brasserie burger complet de jacquet

Rondelles de tomates

Oignons

Salade

Cornichon

et ma sauce roquefort