un bon petit plat qui sent bon les saveurs du sud et ultra simple á préparer.
pour les ingrédients voir les doses en fonction de la taille de votre plat.
un tians c'est très simple, ce sont des légumes. :
1 aubergine
2 courgettes
2 tomates coeur de boeuf
3 gousses d’ail
2 cs d’huile d’olive
sel
piment d’Espelette
1 cc d’herbes de Provence
2 courgettes
2 tomates coeur de boeuf
3 gousses d’ail
2 cs d’huile d’olive
sel
piment d’Espelette
1 cc d’herbes de Provence
que l'on coupe en rondelles et que l'on place dans un plat droit en alternant les légumes.
D'abord au fond du plat on étale l'ail écrasé et l'huile d'olive.
Pour les saveur un plat en terre cuite est l'idéal, sinon pas grave.
On intervalle ensuite les rondelles de légumes en faisant en sorte que tout soit a peut près a la même hauteur alors perso je coupe en deux les grandes rondelles de tomates ou d'aubergine.
Plus vos légumes seront serrés (quichés comme ont dit chez nous.jouont la carte provençale a fond lol) meilleur sera votre tians.
Une fois vos rondelles dans le plat les parsemer des épices, herbes, piment, sel et poivre.
faire cuire dans un four à 160 degrés pour une durée de 1h30. Alors soit vous avez un four vapeur soit en bas du four mettre un plat avec de l'eau 😉
les légumes vont dégorgés et faire du jus donc au moins 15 minutes avant la fin de cuisson arroser les légumes de leur jus 😉.
a servir avec un rôtis ...extra.
BON APPETIT LES CHERIES
